
Bezpieczeństwo sanitarne łańcucha chłodniczego: do ostatniego kilometra
Ostatni kilometr przynosi najwięcej zagrożeń dla bezpieczeństwa sanitarnego transportu chłodniczego. Ten etap dystrybucji jest narażony na zmiany temperatury, które mogą zagrozić ciągłości łańcucha chłodniczego. Jego zagwarantowanie wymaga identyfikacji czynników ryzyka, wdrożenia dobrych praktyk i prowadzenia kontroli.






